Wij hebben op onze slagerij op de Hoogstraat met een eigen slachterij waar wij wekelijks runderen, varkens, schapen, geiten en hanen slachten volgens ouderwetse slacht. Van vroeger uit hebben wij dat altijd gedaan en zo stil aan is het een uitgestorven beroep geworden, maar wij zijn apentrots dat we dat nog kunnen en mogen doen op onze eigen locatie!

Wij werken volgens de regels van de NVWA (Nederlandse voedsel en waren autoriteit) en staan onder strenge controle. Dat houdt in dat wij voor we gaan slachten er eerst een keurmeester komt om de dieren levend te keuren en daarna gaan we over tot slachten. Als dat gebeurd is komt er weer een keurmeester om het geslachte vlees te keuren. Als alles goed gekeurd is begint het verwerkingsproces. Onze vakmensen maken dan de lekkerste producten die u zeker geproefd moet hebben!